希少価値のある「ルビー大豆」は、赤い色が濃く、えんじ色のような色味です。中の色は濃い黄色です。
旨みが強く、とてもおいしい大豆です。
素材の味を生かして、塩茹でや、豆ご飯で食べることをお勧めします。
 
■青森市の大豆問屋「有限会社辻口商店」オンラインショップでは、県内産の大豆を中心に、丁寧に選別した高品質の大豆を取り揃えております。

■「畑のお肉」こと大豆は、良質な植物性たんぱく質のほか、ミネラル、ビタミン、イソフラボン、大豆レシチン等を含んだ元祖スーパーフードです。